*неведомо как очутился за игровым столом* Со следующего раунда - я в игре. *улыбнулся всем собравшимся*

Джордан
напиток Джулеп "Вечер"

    * сок черной смородины - 100 г
    * сливовый сок - 80 г
    * мятный сироп - 20 г
    * лед - 10 г
    * плоды или ягоды консервированные или замороженные

Зигфрид - австрийский шоколад

    * шоколад (измельченный) - 100 г
    * цедра (измельченная) - 1 апельсина
    * корица - 1/2 ч.л.
    * молоко - 1.5 стакана
    * сливки (густые) - 4 ст.л.
    * порошок (для приготовления горячего шоколада)
    * палочки корицы - для украшения.
В маленькую кастрюлю положите шоколад, цедру, корицу, добавьте 3 ст. ложки молока и растопите на медленном огне, помешивая. Влейте оставшееся молоко и медленно доведите до кипения, помешивая. Взбейте миксером сливки в густой крем.

Сварите горячий шоколад и разлейте по чашкам. В каждую чашку положите 1 ст. ложку приготовленного крема и палочку корицы.

Луи - Тирамису с ванильным мороженным

    * кофе растворимый- 1 ч.л.
    * сироп кофейный - 1 ст.л.
    * сыр ricotta - 1 ст.л.
    * молоко - 1/4 стакана
    * мороженое ванильное на 16 порций
    * печенье Lady fingers - 16 шт.
    * шоколадная глазурь.

Как готовить

При помощи блендера смешать кофе, сыр, кофейный сироп и молоко до получения густой однородной массы. Добавить мороженое и еще раз хорошо перемешать. Добавить в смесь щепотку шоколадной крошки.

Полученную массу разложить в формочки, края которых можно предварительно обмакнуть в расплавленную шоколадную глазурь. Охлажденную массу подают с печеньями.

Филипп - Туррон мягкий
    * сахар - 250 г
    * мед белый - 250 г
    * миндаль очищенный, обжаренный - 250 г
    * фундук - 250 г
    * яйцо (белки) - 5 шт.
    * молотая корица - 1 десертная ложка.

Как готовить

Орехи измельчить в ступке до получения однородной ореховой пасты.

Белки взбить в плотную пену и смешать с ореховой пастой.

Мед и сахар соединить в невысокой кастрюлю, растопить, дать массе закипеть, после чего проварить на слабом огне еще несколько минут. Добавить белково-ореховую пасту к медовой смеси, аккуратно перемешать, после чего снять с огня и вымешивать еще около 10 минут. Вернуть кастрюлю на огонь, разогреть, после чего переложить получившуюся массу в форму с антипригарным покрытием на лист рисовой вафли и оставить остывать в холодное место на несколько часов, сбрызнув поверхность туррона молотой корицей.

Роберт - Цукаты лимонные

    * корки - 1кг
    * сахар - 1.3 кг
    * вода - 3 стакана
    * лимонная кислота - на кончике ножа.

Как готовить

Снятые с толстокожих лимонов корки вымочите в течение 2 - 3 дней в холодной воде, меняя воду 2 - 3 раза в день. Затем проварите корки в кипятке в течение 20 - 25 минут, слейте воду, а корки опустите в кипящий сироп. Снимите сироп с огня и выставьте на 5-6 часов. Затем варите корки по 5-7 минут 3- 4 раза с выстаиванием по 10 - 12 часов после каждой варки. В конце варки добавляют 3 г лимонной кислоты. Корочки разложите на блюде и подсушите на воздухе.

все!

Роберт Крэнборн
спасибо) и узнаваемо и познавательно)

Кстати о совпадениях... *фыркнул вслед Филиппу*

Ноэль Аронис
Каких? =0 *на пороге*

Джордан Рочестер
Привет, угу. *улыбнулся*

Филипп
Последнее время, как только появляюсь я - все куда-нибудь расходятся... *хмыкнул* Вот и сейчас например.

Ноэль Аронис
Ты просто... ээ, ночная бабочка, а мы люди работающие %)
Не думаю, что это связано с тобой) Действительно совпадение)

*точно ушел*